la cuisine de Marla

28 mai 2012

Chou à la crème aux fraises

Pour les choux : recette identique à celle des chouquettes, déjà publiée dans mon blog pour la crème mousseline : Lait : 250gr Sucre : 55gr 1 oeuf Maïzena : 18gr Beurre : 50gr Faire bouillir le lait avec le sucre. Fouetter l'oeuf avec la maïzena. Ajouter...

Posté par Atelier Marla à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, chouquette, crème mousseline

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2012

Macaron au caramel au beurre salé

Recette pour les coques : Poudre d'amande : 150gr Sucre glace : 210 gr + 60gr Blancs d'oeufs : 120gr (soit 4 blancs d'oeuf environ) Sirop : 25gr (pour le sirop, faire bouillir 225gr de sucre avec 220gr d'eau) Colorant Préchauffer le four à 140°C Mixer...

Posté par Atelier Marla à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, caramel, macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mai 2012

Gâteau d'anniversaire

Voici le gâteau d'anniversaire de mon Loulou pour ses 13 ans. C'est un classique qu'il me demande chaque année Gâteau au yahourt, garni avec une préparation à base de mascaporne et fraises (voir dans mes recettes le façon tiramisu aux fraises) et sur...

Posté par Atelier Marla à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, mascarpone, yahourt

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2012

Charlotte au chocolat

150gr de chocolat noir 50gr de sucre 50gr de beurre 5 oeufs 1 jus d'orange frais Biscuits à la cuillère ou Biscuits roses de Reims Faire fondre le chocolat au bain marie avec le sucre et beurre jusqu'à obtention d'une crème consistante et d'une pâte lisse....

Posté par Atelier Marla à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2012

Pain d'épice

Pour déguster avec le foie gras ou au petit déjeuner. 250gr de farine 1 sachet de levure ou du bicarbonate 150gr de sucre candy 1 cu à café de cannelle et 1 cu à café de quatre épices 100gr d'oranges confites 1 oeuf entier 150gr de miel d'acacia 100 ml...

Posté par Atelier Marla à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, épice

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2011

Chouquettes

Les chouquettes, un vrai régal pour toute la famille .... Ce dont vous avez besoin : 125gr de lait 125gr d'eau 80gr de beurre 1 pincée de sel 125gr de farine 3 oeufs Gros grains de sucre Pour les dorer un oeuf battu Préchauffer le four à 170°C Mettre...

Posté par Atelier Marla à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, chouquette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2011

Feuilleté au citron

Un dessert rapide à faire pour régaler ceux qui aiment le citron. 2 pâtes feuilletées rectangulaires 1 pot de lemon curd Préchauffer le four à 180°C. Etaler une pâte sur la plaque. La recouvrir généreusement de lemon curd. Ajouter la seconde pâte. Faire...

Posté par Atelier Marla à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lemon curd, pâte feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2011

Gâteau aux carottes

La première fois que j'ai fait un gâteau aux carottes, je n'ai bien bien sûr pas dit à mes enfants que c'était un gâteau aux carottes. Et ce fût un succès. C'est un gâteau moelleux, qui n'est pas sec du tout. 280gr de farine 250g de sucre 2 c à café de...

Posté par Atelier Marla à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, oeufs, sucre, farine, gingembre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2011

C'est la CHANDELEUR ! Ayant fait des crêpes la

C'est la CHANDELEUR ! Ayant fait des crêpes la semaine dernière, aujourd'hui ce sera gaufres ! Pour ma part, je trouve qu'il est difficile de trouver une bonne recette pour les gaufres car bien souvent elles deviennent "raplapla" après la cuisson. Mais...

Posté par Atelier Marla à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufre croustillante

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2010

Muffins à la pomme ou à la banane

Pour 24 muffins (12 à la pomme et 12 à la banane) 250gr de sucre 4 oeufs 180gr de yahourt 380gr de farine cannelle, gingembre 1 paquet de levure 3 pommes, 2 bananes Battre au fouet les oeufs et le sucre. Ajouter le yahourt. Battre à nouveau. Ajouter la...

Posté par Atelier Marla à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, banane, yahourt

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>