Muffins à la pomme ou à la banane

                    

Pour 24 muffins (12 à la pomme et 12 à la banane)

250gr de sucre

4 oeufs

180gr de yahourt

380gr de farine

cannelle, gingembre

1 paquet de levure

3 pommes, 2 bananes

Battre au fouet les oeufs et le sucre. Ajouter le yahourt. Battre à nouveau.

Ajouter la farine, la levure et les épices.

Séparer la pâte en deux pour une version à la pomme et une autre à la banane. Couper les fruits en petits morceaux et les ajouter à la préparation.

Faire cuire 15 à 20 minutes à 180°C.