Pour les choux : recette identique à celle des chouquettes, déjà publiée dans mon blog pour la crème mousseline : Lait : 250gr Sucre : 55gr 1 oeuf Maïzena : 18gr Beurre : 50gr Faire bouillir le lait avec le sucre. Fouetter l'oeuf avec la maïzena. Ajouter...

Les chouquettes, un vrai régal pour toute la famille .... Ce dont vous avez besoin : 125gr de lait 125gr d'eau 80gr de beurre 1 pincée de sel 125gr de farine 3 oeufs Gros grains de sucre Pour les dorer un oeuf battu Préchauffer le four à 170°C Mettre...