Soupe crémeuse de brocolis, carottes

Même si l'hiver se termine, j'avais envie de faire une bonne soupe, histoire de faire manger un peu de légumes à mes enfants. J'ai donc testé une soupe aux brocolis.

Ingrédients :

400gr de brocolis

2 carottes

1 gousse d'ail

600ml d'eau

1 cube de bouillon de légume

4 cu à soupe de crème fraîche

Faire revenir  5 minutes les légumes avec la gousse d'ail dans un peu de beurre. Saler et poivrer.

Puis mettre dans une cocotte ou casserole en ajoutant l'eau et le cube de bouillon de légumes.

Faire cuire 20 minutes.

Mixer dans le blender et ajouter la crème fraîche.