Articles populaires – la cuisine de Marla

12 novembre 2010

Clafoutis aux poires

4 poires 3 oeufs 60gr de mélange de fruits secs (noix, amandes, noisettes, raisins) 80gr de sucre 2 c.à soupe de farine 2 petits suisses nature Amandes effilées Couper les poires en morceaux et les déposer dans un plat. Battre les oeufs avec le sucre,...

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Tags: amande, noisette, noix, petit suisse, poire

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22 février 2011

Gâteau aux carottes

La première fois que j'ai fait un gâteau aux carottes, je n'ai bien bien sûr pas dit à mes enfants que c'était un gâteau aux carottes. Et ce fût un succès. C'est un gâteau moelleux, qui n'est pas sec du tout. 280gr de farine 250g de sucre 2 c à café de...

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Tags: carotte, oeufs, sucre, farine, gingembre

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31 mai 2010

Salade aux asperges

Encore une recette avec des asperges mais c'est la saison et il faut en profiter Une salade type roquette ou feuille de chêne 500gr d'asperges vertes 100gr de feta 1 avocat parmesan basilic vinaigre balsamique, huile d'olive Faire cuire les asperges et...

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Tags: asperge, basilic, feta, salade

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13 juin 2010

Tarte aux couleurs du soleil

Voici une tarte que j'ai faite en fonction de ce que j'avais dans mon frigo. Il vous faut : 4 tomates 3 courgettes 1 poivron jaune, un oignon, quelques feuilles de basilic huile d'olive 1 pâte feuilletée 200gr de seré aux herbes (ou boursin) Fromage râpé...

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Tags: courgette, oignon, poivron, tomate

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18 octobre 2011

Gratin de courgettes et chair à tomate

3 courgettes 300gr de chair à tomate ou chair à saucisse Béchamel ail sel, poivre huile d'olive Fromage râpé Couper les courgettes et les faire revenir à la poele dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes. Egoutter-les. Faire cuire la chair dans une poele...

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Tags: courgette, béchamel, chair à tomate

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3 décembre 2010

Muffins à la pomme ou à la banane

Pour 24 muffins (12 à la pomme et 12 à la banane) 250gr de sucre 4 oeufs 180gr de yahourt 380gr de farine cannelle, gingembre 1 paquet de levure 3 pommes, 2 bananes Battre au fouet les oeufs et le sucre. Ajouter le yahourt. Battre à nouveau. Ajouter la...

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Tags: pomme, banane, yahourt

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13 juin 2010

Façon tiramisu aux fraises

Voici un dessert vite fait et super bon que mes enfants adorent. A faire et refaire pendant toute la saison des fraises. Il vous faut : 15 à 20 biscuits (boudoir, biscuit à la cuillère, ou biscuit rose de Reims) 250gr de mascarpone 200gr de yaourt nature...

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Tags: biscuit, fraise, mascarpone

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19 juin 2010

Tian de légumes

Pour accompagner vos grillades cet été .... Il vous faut : 2 oignons 3 courgettes 6 tomates Huile d'olive sucre basilic Emincer les oignons. Les faire cuire dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 15 minutes. Ajouter une cuillère à soupe de sucre....

Posté par Atelier Marla à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oignon, tomate

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12 novembre 2010

Tarte aux pommes et roquefort

1 pâte feuilletée 2 pommes 2 figues 90gr de roquefort quelques pignons 1 oeuf 50ml de lait gruyère râpé sel, poivre Couper les pommes en lamelles et les déposer sur le fond de tarte. Battre l'oeuf en omelette. Ajouter sel, poivre et lait. Ajouter le roquefort...

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Tags: figue, pomme, roquefort

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31 octobre 2010

Façon tiramisu aux groseilles

Cette recette est une variante de mon autre recette "façon tiramisu aux fraises". Il vous faut du gâteau au chocolat (voir la recette sur mon blog), des groseilles, et la préparation pour la crème à base de yaourt et mascarpone (voir recette du façon...

Posté par Atelier Marla à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, chocolat, groseille

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28 août 2010

Cake du randonneur

J'ai été absente pendant ces deux mois car j'ai été bien occupée avec les enfants, nos vacances et la famille qui est venue nous rendre visite en Suisse. Un jour, j'ai vu au super marché un paquet de farine à la châtaigne. Je n'avais jamais testé et je...

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Tags: cake, farine de châtaigne, raisin

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29 mars 2010

Oeufs au lait

Il vous faut : 1/2 l de lait 5 oeufs 150gr de sucre 1/2 gousse de vanille Pour le caramel : 100gr de sucre + 3 c. à soupe d'eau Faire le caramel dans une poële. Dès qu'il est prêt le verser dans un moule à cake. Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter...

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Tags: lait, oeufs, vanille

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28 mai 2012

Chou à la crème aux fraises

Pour les choux : recette identique à celle des chouquettes, déjà publiée dans mon blog pour la crème mousseline : Lait : 250gr Sucre : 55gr 1 oeuf Maïzena : 18gr Beurre : 50gr Faire bouillir le lait avec le sucre. Fouetter l'oeuf avec la maïzena. Ajouter...

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Tags: fraise, chouquette, crème mousseline

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28 mai 2012

Macaron au caramel au beurre salé

Recette pour les coques : Poudre d'amande : 150gr Sucre glace : 210 gr + 60gr Blancs d'oeufs : 120gr (soit 4 blancs d'oeuf environ) Sirop : 25gr (pour le sirop, faire bouillir 225gr de sucre avec 220gr d'eau) Colorant Préchauffer le four à 140°C Mixer...

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Tags: beurre salé, caramel, macaron

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29 mai 2012

Glace à la vanille

La glace commence à fondre, car en plein soleil et le temps de prendre l'appareil pour la photo, ça donne ça .... Ingrédients : 50 cl de lait 1 gousse de vanille 6 jaunes d'oeufs 150gr de sucre 20cl de crème fleurette Faire une crème anglaise : Chauffer...

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Tags: oeufs, vanille, glace

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18 octobre 2011

Salade d'automne, noix et roquefort

Mélange de salades (épinard, mesclun ...) Noix 50gr de roquefort 1/2 jus de citron Huile d'olive Faire fondre le roquefort dans une casserole en y ajoutant le jus de citron. Mettre dans un saladier les feuilles de salade, les noix. Ajouter un filet d'huile...

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Tags: salade, roquefort, noix

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8 février 2011

Yahourt au carambar

J'avais envie de faire des yaourts au carambar. J'ai regardé un peu sur internet et j'ai fait ma version car j'ai trouvé que certaines recettes demandaient trop de carambars et risquaient d'être trop sucrées. 1 litre de lait demi écrémé bio 8 carambars...

Posté par Atelier Marla à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, carambar, sucre

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31 mai 2010

Risotto aux asperges

C'est la pleine saison des asperges et voici une recette pour les manger de manière différente Pour 3/4 personnes 300gr de riz pour risotto 500gr d'asperges vertes 150ml de vin blanc 1 oignon 1 cube bouillon de légumes dans 500ml d'eau 50gr de parmesan...

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Tags: asperge, parmesan, riz

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2 mars 2010

Riz au lait crémeux

Ce qu'il vous faut : 1l de lait entier bio 150gr de riz rond à dessert 80gr de sucre 1/2 gousse de vanille Mettre dans une casserole le lait, la vanille et le riz (je le rince avant de le mettre dans le lait). Faire cuire environ 45 minutes en remuant...

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Tags: riz, lait, vanille

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11 octobre 2011

tarte aux brocolis

Ce qu'il vous faut : 1 pâte feuilletée 1 brocolis 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche 4 grosses cuillères à soupe de fromage blanc 2 oeufs 50gr de roquefort sel, poivre Fromage râpé Faire cuire les brocolis à la vapeur. Battre au fouet les oeufs....

Posté par Atelier Marla à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, roquefort, tarte salée

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11 octobre 2011

Tarte à la rhubarbe

C'est la saison de la rhubarbe, il faut donc en profiter. Pour les tartes sucrées, sans aucun doute ma préférence va pour une pâte maison exclusivement. Pour la pâte à tarte : 300gr de farine 150gr de beurre fondu un peu d'eau 2 cuillères à soupe de sucre...

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Tags: fromage blanc, rhubarbe, tarte sucrée

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2 mai 2012

Beignets aux pommes

Ingrédients : - 500gr de farine - 100gr de sucre - 5 oeufs entiers - 1 paquet de levure - cognac (facultatif) - 0,6l de lait - 1 pincée de sel - huile de friture - pommes Verser dans un saladier la farine, le sucre, la levure, le sel. Mélanger. Faire...

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Tags: pomme, beignet

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15 avril 2012

Saucisse de Morteau en salade

Voilà une autre idée qu'avec des lentilles pour manger la saucisse de Morteau. 1 saucisse de Morteau, quelques pommes de terre à chair ferme Eplucher les pommes de terre. Faire cuire dans une casserole d'eau les pommes de terre et la saucisse pendant...

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Tags: pomme de terre, saucisse de Morteau

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1 septembre 2010

Pain au lait aux pépites de chocolat et au sucre

Voici la douceur du moment à la maison. J'ai fait une tournée aujourd'hui et mes trois p'tits loups ont presque tout mangé au goûter. Et pourtant, il y avait 14 petits pains au départ. 320gr de farine 15cl de lait 1 oeuf 15gr de levure de boulanger 50gr...

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Tags: pain au lait, pépite de chocolat

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18 novembre 2010

Tarte aux oignons à la normande

1 pâte feuilletée 4 ou 5 oignons + 1 pour la déco 4 c.à soupe de cidre 200gr de talon de jambon 1 oeuf 1dl de crème fraîche 1 pincée de muscade sel, poivre, beurre Eplucher les oignons et les émincer. Les faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre...

Posté par Atelier Marla à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, jambon

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