la cuisine de Marla

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3 décembre 2011

Tarte au chocolat

Pour la pâte à tarte : 250gr de farine 110gr de sucre 125gr de beurre 1 oeuf entier + 1 jaune 1 pincée de sel, levure Pour la ganache : 20 cl de crème fraîche 240gr de chocolat noir 100ml de lait 25gr de beurre 1 oeuf entier Préchauffer le four à 160°C....

Posté par Atelier Marla à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte

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30 octobre 2011

Velouté de potiron

Et voici une soupe de saison Les ingrédients : 1 oignon 300gr de pomme de terre (soit 3) 1 blanc de poireau 500gr de potiron 1 cube bouillon de légume 60 cl d'eau 25cl de lait Beurre Sel Cannelle, noix de muscade, crème fraîche (facultatif) Faire fondre...

Posté par Atelier Marla à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron

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18 octobre 2011

Salade d'automne, noix et roquefort

Mélange de salades (épinard, mesclun ...) Noix 50gr de roquefort 1/2 jus de citron Huile d'olive Faire fondre le roquefort dans une casserole en y ajoutant le jus de citron. Mettre dans un saladier les feuilles de salade, les noix. Ajouter un filet d'huile...

Posté par Atelier Marla à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, roquefort, noix

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18 octobre 2011

Gratin de courgettes et chair à tomate

3 courgettes 300gr de chair à tomate ou chair à saucisse Béchamel ail sel, poivre huile d'olive Fromage râpé Couper les courgettes et les faire revenir à la poele dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes. Egoutter-les. Faire cuire la chair dans une poele...

Posté par Atelier Marla à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, béchamel, chair à tomate

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11 octobre 2011

Fond d'artichaut au citron

Pour 4 personnes : 4 artichauts 2 citrons non traités 2 gousses d'ail huile d'olive Eplucher les artichauts crus (enlever les feuilles, ne garder que les fonds). Les citronner afin qu'ils ne noircissent pas. Les couper en morceaux. Mettre dans une casserole...

Posté par Atelier Marla à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, artichaut

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11 octobre 2011

Tarte à la rhubarbe

C'est la saison de la rhubarbe, il faut donc en profiter. Pour les tartes sucrées, sans aucun doute ma préférence va pour une pâte maison exclusivement. Pour la pâte à tarte : 300gr de farine 150gr de beurre fondu un peu d'eau 2 cuillères à soupe de sucre...

Posté par Atelier Marla à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, rhubarbe, tarte sucrée

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11 octobre 2011

tarte aux brocolis

Ce qu'il vous faut : 1 pâte feuilletée 1 brocolis 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche 4 grosses cuillères à soupe de fromage blanc 2 oeufs 50gr de roquefort sel, poivre Fromage râpé Faire cuire les brocolis à la vapeur. Battre au fouet les oeufs....

Posté par Atelier Marla à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, roquefort, tarte salée

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31 mars 2011

Chouquettes

Les chouquettes, un vrai régal pour toute la famille .... Ce dont vous avez besoin : 125gr de lait 125gr d'eau 80gr de beurre 1 pincée de sel 125gr de farine 3 oeufs Gros grains de sucre Pour les dorer un oeuf battu Préchauffer le four à 170°C Mettre...

Posté par Atelier Marla à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, chouquette

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22 février 2011

Feuilleté au citron

Un dessert rapide à faire pour régaler ceux qui aiment le citron. 2 pâtes feuilletées rectangulaires 1 pot de lemon curd Préchauffer le four à 180°C. Etaler une pâte sur la plaque. La recouvrir généreusement de lemon curd. Ajouter la seconde pâte. Faire...

Posté par Atelier Marla à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lemon curd, pâte feuilletée

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22 février 2011

Gâteau aux carottes

La première fois que j'ai fait un gâteau aux carottes, je n'ai bien bien sûr pas dit à mes enfants que c'était un gâteau aux carottes. Et ce fût un succès. C'est un gâteau moelleux, qui n'est pas sec du tout. 280gr de farine 250g de sucre 2 c à café de...

Posté par Atelier Marla à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, oeufs, sucre, farine, gingembre

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